Une chasse record aux dindons. Un combat épique avec un saumon de 40 livres. Une rencontre inattendue avec une meute de loups. Au cœur de la forêt ou au fil de l’eau, chaque histoire devient plus grande que nature! Dans Chasseurs, pêcheurs, cueilleurs, le journaliste Philippe-Vincent Foisy va à la rencontre de chefs, d’artistes, d’animateurs, d’écrivains et de guides d’ici afin de mieux comprendre pourquoi certains font le choix des moustiques, du froid et de l’attente pour vivre leur passion. Chapitre après chapitre, on se laisse bercer, comme autour d’un feu, par leurs récits fascinants, drôles et parfois incroyables, truffés de leçons de vie… Merveilleusement illustré, cet ouvrage d’amour et d’aventure est un hommage tendre à la beauté et à la richesse de notre territoire québécois et d’une réflexion profonde sur notre monde moderne.
Ce Livre S’adresse À Tous Les Chasseurs De Gros Gibier, Qu’ils Soient À La Recherche De Cerfs À Queue Blanche, De Cerfs Mulets, De Queues Noires Ou De Sitka, D’antilopes, De Caribous, De Wapitis Ou D’élans. Grâce À Des Explications Claires Et Faciles À Suivre, À Des Techniques Détaillées Et À Plus De 210 Photos Couleur Et De Nombreuses Illustrations, Cet Ouvrage Est Un Outil Précieux Qui Vous Permettra De Tirer La Meilleure Venaison Possible D’une Chasse Réussie.
Le guide optique ultime du tir à la carabine vous guide à travers chaque étape du processus sur la façon d’utiliser votre lunette de visée optique à son potentiel maximal. Un guide complet pour utiliser votre lunette de visée sur le terrain ou au champ de tir. La lunette de visée optique est utilisée depuis plus de cent ans, mais ce n’est pas jusqu’à présent qu’un livre est arrivé pour apprendre au tireur comment vraiment l’utiliser. Les forces de l’ordre et les tireurs d’élite militaires, les tireurs de compétition et les chasseurs, ce livre augmentera vos compétences de tir à un tout nouveau niveau d’efficacité.
Grand amateur de chasse, le chef Stéphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner à cette activité souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire découvrir tout le potentiel gastronomique que recèle notre terroir.
Découvrir la viande de gibier tel que l’orignal, le cerf, l’ours, l’oie ou la gélinotte, et apprendre à l’apprêter, voilà ce que le chef nous propose. Des produits d’une qualité exceptionnelle, qui ne sont offerts dans aucun restaurant ni épicerie et qui n’ont besoin d’aucune certification pour nous assurer qu’ils sont biologiques.
Grâce au partenariat avec le ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs, les lecteurs y trouveront en plus des informations utiles sur la biologie des différentes espèces, leur alimentation, leur habitat et leurs aires de répartition sur le territoire québécois.
Un livre de recettes abondamment illustré, axé sur le plaisir de se retrouver en nature avec les amis, de cuisiner et surtout de partager.
