Grand amateur de chasse, le chef Stéphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner à cette activité souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire découvrir tout le potentiel gastronomique que recèle notre terroir.
Découvrir la viande de gibier tel que l’orignal, le cerf, l’ours, l’oie ou la gélinotte, et apprendre à l’apprêter, voilà ce que le chef nous propose. Des produits d’une qualité exceptionnelle, qui ne sont offerts dans aucun restaurant ni épicerie et qui n’ont besoin d’aucune certification pour nous assurer qu’ils sont biologiques.
Grâce au partenariat avec le ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs, les lecteurs y trouveront en plus des informations utiles sur la biologie des différentes espèces, leur alimentation, leur habitat et leurs aires de répartition sur le territoire québécois.
Un livre de recettes abondamment illustré, axé sur le plaisir de se retrouver en nature avec les amis, de cuisiner et surtout de partager.
La 37e édition du livre bleu des valeurs de pistolet à 2 512 pages couvrant 1 500 + fabricants, presque 30 000 descriptions de modèle de pistolet et plus 180 000 prix, cette nouvelle édition 37e contient plus d’informations, valeurs et histoire que tout autre guide sur le marché, de loin! La 37e édition livre bleu du pistolet valeurs dispose d’un fusil de chasse Beretta SO6 sur la couverture, personnalisée, gravée par Mario Terzi. Il comprend également un système de classement de pourcentage (PPG) plus détaillé prix et une section de sérialisation élargi, ce qui permet plus de dates de fabrication à déterminer. Seulement Disponible En Anglais
